Райс енд Бінс (Rice and Beans)
Райс енд Бінс — це основна страва в кухні Белізу, яка символізує суміш кулінарних традицій цієї країни. Готується вона з червоної квасолі, рису, кокосового молока та різноманітних спецій, що надають їй неповторний смак. Ця страва корисна завдяки високому вмісту білка та вуглеводів, що робить її ідеальною для енергійного початку дня.
Стюд Фіш (Stew Fish)
Стюд Фіш — це традиційна белізька рибна страва, яка готується з морської риби, маринованої в лаймовому соку та спеціях, а потім тушкованої з томатами та цибулею. Це джерело високоякісного білка та омега-3 жирних кислот, що робить страву не тільки смачною, а й корисною для серця.
Салбутес (Salbutes)
Салбутес — популярна вулична їжа в Белізу, яка представляє собою невеликі кукурудзяні тортильї з різними начинками (м’ясо, авокадо, цибуля, томати). Вони вирізняються своєю хрусткою текстурою та соковитістю начинки, що робить їх улюбленою закускою серед місцевих жителів і туристів.
Гарнечі (Garnaches)
Гарнечі — це ще одна популярна закуска, яка складається з кукурудзяних тортиль, які підсмажують і покривають шарами квасолі, сиром, м’ясом і соусом. Ця страва відома своєю ситністю і пікантністю, а також є джерелом білка та клітковини.
Тамалес (Tamales)
Тамалес в Белізі готують з кукурудзяної муки, яку загортають у бананове листя разом із начинкою з м’яса, соусу та овочів. Ця страва має глибокі історичні корені, походячи від майя, і є популярним вибором на свята та особливі події.
Фрайджек (Fry Jacks)
Фрайджек — це традиційний белізький сніданок, що складається з підсмаженого тіста, яке часто подають з бобами, сиром або медом. Ця страва є висококалорійною, але і неймовірно смачною, забезпечуючи енергією на цілий день.
Бойлд Ап (Boil Up)
Бойлд Ап — це традиційний белізький обід, що включає в себе кип’ячені овочі, рибу або м’ясо і зазвичай подається з соусом. Ця страва є низькокалорійною, але багатою на вітаміни та мінерали, що робить її ідеальним варіантом для здорового харчування.
Марінейтед Конч (Marinated Conch)
Марінейтед Конч — це делікатес, який готується з морського гребінця, маринованого в цитрусовому соку з додаванням спецій. Ця страва вважається афродизіаком і має вишуканий смак, який відображає багатство морської кухні Белізу.
Сере (Sere)
Сере — це рибний суп з кокосовим молоком, який подають з касавою або бананами. Ця страва відома своїм кремовим смаком і часто вважається комфортною їжею, надаючи відчуття домашнього затишку.
Міт Пай (Meat Pie)
Міт Пай — це пиріг з м’ясною начинкою, який можна зустріти в багатьох країнах, але в Белізі він має особливий локальний колорит. Тісто для пирога легке і повітряне, а начинка, як правило, пікантна та соковита, що робить цю страву особливо привабливою.