Арепа
Незаперечний символ венесуельської кухні. Це кругла лепешка з кукурудзяного борошна, яку можна начиняти різноманітними інгредієнтами: м’ясом, сиром, авокадо тощо. Арепа є не лише смачною, а й корисною, оскільки містить клітковину та білки. Вона символізує кулінарну традицію Венесуели і присутня в меню кожного ресторану та на столі кожної сім’ї.
Качапа
Солодка версія арепи, яка готується зі солодкої кукурудзи. Вона зазвичай подається з маслом та сиром, що розтікається, або з шматочками шинки. Качапа поєднує в собі солодкі та солоні смаки, пропонуючи неперевершений гастрономічний досвід.
Пабельйон кріольйо
Національна страва Венесуели, що складається з відварної або смаженої яловичини, рису, чорних бобів і смажених бананів. Страва відома своїм насиченим смаком та поживністю, символізуючи культурне розмаїття країни.
Теґеньяс
Це традиційний венесуельський десерт, схожий на флан. Він готується з яєць, молока та карамелі, має ніжну текстуру та солодкий смак. Цей десерт є відображенням іспанського впливу на венесуельську кухню.
Асадо негро
Унікальне блюдо з маринованої яловичини, яка тушкується у соусі з вина, цибулі та спецій. Має насичений аромат та глибокий смак, що робить його популярним вибором на святковому столі.
Гуасакака
Венесуельський соус, схожий на мексиканський гуакамоле, але з додаванням петрушки, оцту та зеленого перцю. Ідеально підходить як доповнення до м’ясних та рибних страв, додаючи їм особливий смак.
Емпанадас
Пиріжки з кукурудзяного борошна, заповнені м’ясом, сиром або іншими начинками. Їх легко знайти у вуличних продавців, і вони ідеально підходять для швидкого перекусу.
Халлака
Традиційна різдвяна страва, що складається з кукурудзяного тіста, начиненого м’ясною сумішшю, родзинками, каперсами та оливками, все це запечатане в банановому листі. Халлака є втіленням венесуельських святкових традицій.
Карні апарта
Вважається одним з найсмачніших м’ясних блюд у Венесуелі. Це маринована яловичина, яку подають з білим рисом і чорними бобами. Страва відома своїм насиченим смаком і ароматом.
Бієн месабе
Традиційний венесуельський десерт, що складається з шарів панде-хамон (солодкого хліба) з кремом і покритих просоченою кокосовою стружкою. Цей десерт пропонує екзотичне поєднання текстур та смаків.
Кожна з цих страв відображає культурне багатство та гастрономічну унікальність Венесуели, демонструючи її історичні та культурні традиції через кулінарію.