Серед живописних пейзажів Одеської області, на берегах мальовничого озера Саф’яни, розташоване неповторне господарство – екоферма “Равлики Бессарабії”. Це місце, де традиції сільського господарювання гармонійно поєднуються з інноваційними підходами до вирощування равликів, пропонуючи гостям унікальний відпочинок із зануренням у кулінарні традиції регіону.
Вирощування равликів за європейськими стандартами
Екоферма спеціалізується на вирощуванні середземноморської породи равликів Helix aspersa Muller, які користуються великим попитом у Європі. Завдяки дотриманню європейських технологій і використанню натурального прикорму без хімії, ферма гарантує високу якість своєї продукції.
Екскурсії та дегустації
Для відвідувачів організовуються цікаві екскурсії, які включають ознайомлення з равликовим маточником і процесом їх розведення. Гості мають унікальну можливість дізнатися про всі етапи життєвого циклу равликів, а також насолодитися дегустацією страв, приготованих із равликів, таких як равлики по-бургундськи та по-бессарабськи, суп на курячому бульйоні, пиріжки та ікра з равликів.
Відпочинок та придбання продукції
На території екоферми облаштовано зону для відпочинку з альтанкою, дитячим майданчиком та парковкою. Відвідувачі можуть взяти участь у риболовлі, майстер-класах або насолодитися обідом з традиційними стравами. Також є можливість придбати м’ясо равликів, мед, домашнє вино та інші місцеві продукти.
Внесок у туризм регіону
“Равлики Бессарабії” активно сприяють розвитку туризму в регіоні, будучи учасником проекту “Дорога вина та смаку Української Бессарабії” і надаючи послуги європейського рівня. Таким чином, ферма є не лише місцем для отримання нових гастрономічних вражень, а й важливим елементом культурного та туристичного розвитку Одеської області.