М’ясо завжди вважалося одним із стовпів ресторанного меню. В сегменті HoReCa воно набуває особливого значення. Для ресторанів, кафе, готелів і кейтерингових компаній якість м’ясної продукції безпосередньо впливає на репутацію закладу. Висока якість м’яса забезпечує не тільки відмінний смак страв, а також задоволення вимог найвибагливіших гостей.
Вибрати і замовити кращу продукцію для свого закладу можна в м’ясному магазині Якiм. В онлайн-каталозі https://yakim.com.ua/horeca/ підберіть і замовте доставку необхідного м’яса і м’ясної продукції.
Продукція для HoReCa має забезпечувати відмінні смакові характеристики, а також економію часу і зусиль для шеф-кухарів. Це досягається завдяки попередньому вибору, підготовці та фасуванню м’яса. Використання кращих шматків і ретельний контроль якості на кожному етапі дозволяють швидко та ефективно приготувати страви, зберігаючи при цьому їхній високий рівень.
Асортимент м’ясної продукції для HoReCa
Якість і широта асортименту м’ясної продукції має ключове значення для успішної роботи будь-якого закладу громадського харчування. В асортименті м’ясного магазину Якім, ось тут https://yakim.com.ua/, представлено наступні види продукції:
- М’ясо для ресторанів. Продукція вищої якості, яка підбирається, розділяється і фасується з урахуванням специфіки професійної кухні. Воно забезпечує зручність використання, стабільну якість і економію часу для шеф-кухарів.
- М’ясо для кафе і їдалень. Спеціально підготовлені м’ясні продукти, які спрощують процес роботи на кухні та допомагають зберегти якість і смак страв при високому потоці відвідувачів.
- М’ясо для готелів і кейтерингу. М’ясні продукти, призначені для приготування у великих обсягах. Поставляються в замороженому вигляді і вакуумній упаковці, що забезпечує тривалий термін зберігання і зберігання свіжості продукту.
- Готова продукція і напівфабрикати су-від. Широкий асортимент готових продуктів і напівфабрикатів, приготованих за технологією су-вид, включаючи стейки, філе, котлети, ребра, грудки. Вони готові для швидкого приготування і можуть бути зроблені під індивідуальні побажання клієнта.
Поради при виборі постачальника
Вибір постачальника м’ясної продукції для HoReCa є одним із найважливіших етапів управління закладом. Щоб забезпечити високу якість страв і задоволення клієнтів, слід врахувати наступні аспекти:
- Якість продукції. Завжди вибирайте постачальника, який гарантує високу якість своєї продукції. Це можна визначити за сертифікатами, відгуками інших ресторанів і особистим досвідом використання продукції.
- Стабільність поставок. Постачальник повинен мати можливість забезпечувати регулярні і надійні поставки. Від цього залежить безперебійна робота вашого закладу.
- Гнучкість у виконанні замовлень. Важливо, щоб постачальник міг адаптуватися до вашої специфіки і потреб, надавати продукцію за індивідуальними замовленнями і в необхідних обсягах.
Якість і асортимент м’ясної продукції впливають на успіх вашого бізнесу в індустрії HoReCa. Вибір постачальника – ключ до забезпечення високої якості страв і задоволення очікувань клієнтів.