Суші – смачна і корисна страва, яка користується попитом в Україні. Серед численних видів цієї японської страви особливо виділяються запечені роли та темпура.
Що їх об’єднує та відрізняє? Як вибрати та замовити смачну страву в We Sushi? Розберемося детальніше.
Запечені роли – гармонія смаку і текстури
Запечені роли – це унікальне поєднання смаків, яке вирізняється завдяки своєму особливому методу приготування. Основна відмінність цих ролів полягає в тому, що вони піддаються тепловій обробці:
- Підготовка. Начинки для ролів, такі як морепродукти, риба або овочі, загортають у норі разом з рисом.
- Запікання. Роли викладають на гриль або в духовку, де вони запікаються до утворення апетитної золотистої скоринки.
- Подаються гарячими. Це відмінно поєднується з м’якістю рису і соковитістю начинок, роблячи кожен шматочок незабутнім.
Особливості та переваги запечених ролів:
- Інтенсивність смаку. Теплова обробка посилює смак начинок, роблячи їх більш виразними.
- Текстурна насолода. Запікання надає ролам особливої текстури, яка не зустрічається в сиріх ролах.
- Різноманітність начинок. Ви можете вибрати роли з лососем, креветками, або навіть овочеві варіанти.
Темпура – хрускіт, який підкорює
Темпура – ще один популярний вибір серед шанувальників японської кухні, який полягає в обсмажуванні інгредієнтів у спеціальному клярі:
- Вибір продуктів. Для темпури використовують морепродукти, овочі або навіть листя салату.
- Приготування кляру. Тонке тісто на воді з додаванням муки і яйця, яке не повинно бути занадто густим.
- Швидке обсмажування. Продукти швидко обсмажують у глибокому маслі, щоб досягти хрусткої скоринки, але залишитися ніжними всередині.
Переваги темпури:
- Хрустка текстура. Легке, повітряне тісто робить кожен шматочок не тільки смачним, але і незабутньо текстурним.
- Широкий вибір начинок. Від овочів до морських делікатесів, темпура може задовольнити будь-який смак.
- Смакова чистота. Обсмажування дозволяє інгредієнтам зберегти свій природний смак.
Вибір між запеченими ролями та темпурою
Хоча обидва види ролів мають японське походження, вибір між ними залежить від особистих смакових уподобань. Запечені роли ідеально підійдуть тим, хто любить ситні, теплі страви з яскраво вираженим смаком. Темпура ж віддасть перевагу хто цінує легкість, хрускіт та ніжність.
Якщо ви шукаєте де скуштувати ці делікатеси у Києві, We Sushi пропонує широкий асортимент як запечених ролів, так і темпури. Замовлення можна зробити як на сайті, так і через додаток. Замовте швидку доставку!
Спробуйте обидва види та визначте, який з них стане вашим фаворитом!