Канадська кухня – це розмаїття смаків, традицій і культурних впливів. Від морепродуктів на сході до азійських впливів на заході, Канада пропонує унікальне кулінарне подорожування.
Ось десять страв, які ви маєте спробувати, відвідуючи Канаду.
Путін (страва)
Путін, без сумніву, є однією з найвідоміших канадських страв. Він складається з картоплі фрі, свіжого сиру чеддер та густого соусу. Ця страва походить з провінції Квебек, де її вважають майже національним скарбом. Крім того, путін має численні варіації, що включають додавання м’яса, овочів або інших інгредієнтів.
Бекон з маплевим сиропом
Канадський бекон, подається з маплевим сиропом – це справжній деликатес. Маплевий сироп не тільки додає унікального смаку, але й є одним з найважливіших продуктів канадської ідентичності. Ця комбінація часто подається на сніданок і вважається ідеальним початком дня.
Сілковий пиріг (Tourtière)
Tourtière – це традиційний квебекський м’ясний пиріг, що подається під час різдвяних і новорічних свят. Зазвичай він готується з дрібно нарізаного або фаршованого м’яса (свинина, яловичина або дичина), спецій та картоплі. Пиріг має багатий, заспокійливий смак і подається з різноманітними гарнірами.
Смажений рис з диким рисом
Дикий рис – не лише традиційна індіанська їжа, а й важлива частина канадської кухні. Смажений рис з диким рисом може включати морепродукти, овочі та різноманітні приправи. Ця страва відома своїми поживними властивостями та неповторним смаком.
Барс з морепродуктів (Seafood Chowder)
На східному узбережжі Канади, особливо в Новій Шотландії, барс з морепродуктів є дуже популярним. Ця ситна і кремова страва містить різноманітні морепродукти, такі як креветки, мідії, кальмари та іноді – копчений лосось або тріска.
Нанаймо бар
Нанаймо бар – це безвипічний десерт, що складається з трьох шарів: кокосово-горіхової основи, шару ванільного крему та покриття з темного шоколаду. Походить з міста Нанаймо, Британська Колумбія, і є справжнім символом канадських солодощів.
Саскатунський ягідний пиріг
Ягоди Саскатун вирощуються в Канаді та є важливою частиною канадської кухні. Ягідний пиріг з ягодами Саскатун має солодкий і трохи кислуватий смак і часто подається з кремом або морозивом.
Біфф а ла монтреаль
Це страва з яловичини, яку маринують в суміші спецій, включаючи чорний перець, коріандр, часник і мускатний горіх, а потім смажать або грилюють. Вважається класикою канадської кухні, особливо у Монреалі.
Буттер-тарт
Буттер-тарт – це канадський десерт, що складається з цукрової начинки в короткому тісті, іноді з додаванням горіхів або родзинок. Цей десерт має багату історію та вважається одним з національних символів Канади.
Цезар (Caesar)
Це популярний канадський коктейль, створений у 1969 році в Калгарі, Альберта. Він складається з водки, соку кламато (томатний сік з молюсками), гострого соусу, соусу Ворчестер і прикрашається цілою гамою гарнірів, від селери до креветок.
Кухня Канади – це відображення її мультікультурної історії та географії. Кожна страва має свою історію та місце в серцях канадців. Спробувавши їх, ви не лише насолодитеся різноманітністю смаків, але й доторкнетеся до культурної спадщини Канади.