Тувалу, хоч і одна з найменших країн світу, має свої унікальні кулінарні традиції, які відображають її острівну природу та культурне спадщина.
Ось десять найпопулярніших страв, які ви можете спробувати на Тувалу.
- Пулака Пулака – це коренеплід, який є основою багатьох страв на Тувалу. Він часто використовується у вигляді пюре або запечений з кокосовим молоком. Пулака багатий крохмалем і вуглеводами, що робить його важливим джерелом енергії для місцевих жителів.
- Фалефалеаі Ця страва готується з свіжої риби, зазвичай тунця, яка маринується в лимонному соку та кокосовому молоці. Це дуже популярний варіант цевіче, який часто подають як закуску або основну страву.
- Лаулако Лаулако – це страва з листя таро, запеченого з кокосовим молоком і іноді з добавкою морепродуктів чи м’яса. Листя таро ніжне і соковите, а кокосове молоко додає кремовості та багатства.
- Палусамі Традиційно приготований з листя таро та кокосового молока, палусамі часто подають з рисом або як гарнір до головних страв. Це дуже популярна страва, яка часто зустрічається на святковому столі.
- Гарлік Туне Це проста, але смачна страва, що включає стейки тунця, обсмажені з часником та іншими приправами. Часник додає рибі пікантності та аромату.
- Тувалуанський банановий пиріг Цей пиріг готується зі спілих бананів, які пюреують та змішують з маніоковим борошном, медом та кокосовим молоком. Випікається до золотистої скоринки, він має ніжний та вологий текстур.
- Фалефака Страва з морепродуктів, яка часто включає місцеві молюски та креветки, готується з кокосовим молоком та приправами. Це багатий і ситний варіант морського рагу.
- Бабакау Бабакау – це місцевий вид пончика, глибоко смажений і часто подається з тропічними фруктами або медом. Вони мають легку та пухкість текстуру.
- Каматі Це традиційний десерт, приготований з папайї та кокосового молока. Каматі відомий своєю ніжною текстурою і солодким смаком.
- Ика Фіафіа Ця страва – справжнє свято для гурманів, складається з риби, запеченої в листі банана з добавкою кокосового молока і лайма. Це соковите та ароматне блюдо, яке подається на багатьох урочистих подіях.
Кухня Тувалу – це захоплююча суміш морських делікатесів та тропічних фруктів, яка відображає багатство місцевих природних ресурсів та культурних традицій.